Telkens wanneer je een chaotische stapel hout ziet tijdens een wandeling door de achterafstraatjes van Istanbul, kun je er zeker van zijn dat dit de nieuwe levering is voor een van de vele traditionele houtgestookte stenen ovens waar ambachtelijk brood of lahmacun – Turkse pizza – gebakken wordt.
Ook genieten van mijn Istanbul?
Bestel dan mijn wandelgids hier: