Broodje darm, kokorec

Broodje darm, kokorec

Kokoreç, aan het spit geroosterde darmen van lam of geit, is een populaire snack in het nachtleven in Turkije. En een ideale manier om de volgende ochtend niet met een kater wakker te worden na een avond of nacht stevig drinken met vrienden, zo verzekeren Turkse...
Straatmuziek uit alle windstreken

Straatmuziek uit alle windstreken

Foto’s © Slawomira Kozieniec In de weekenden, wanneer over de Istiklal winkelpromenade honderdduizenden Turken en buitenlanders slenteren, wordt het geroezemoes herhaaldelijk opgevrolijkt door straatmuziek. Muzikanten uit alle windstreken van Turkije, maar ook...